Греция (Кипр, Крит)
Самый частый сувенир Греции — оливки — маринуют, консервируют, фаршируют и вялят. Цвет оливок зависит от зрелости: зеленые плоды — ранние, черно-бурые — поздние. Без косточек продаются только зеленые. Популярные сорта — Консерволиа, Каламон, Халкидики….